5 septiembre 2017
5 septiembre 2017,
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La primera sensación que experimentamos los humanos al escuchar la palabra cucaracha es de asco o repugnancia. Y, si añadimos el factor de ser ingeridas, no queremos ni imaginarlo. No obstante, el Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa de India ha comenzado a evaluar esa posibilidad debido a un descubrimiento alimentario revolucionario e interesante.

Un equipo de científicos de este Instituto halló cristales de proteínas en los intestinos de estos insectos llamados Diploptera Punctate. Las cucarachas son una especie única ya que alimenta a sus crías a través de leche.

Lo sorprendente en todo esto es que esa sustancia como la leche tradicional contiene cuatro veces las calorías de la leche de vaca. Es un alimento que contiene todos los aminoácidos esenciales, es decir, es una sustancia muy completa. De hecho, en un futuro, se podría incluir en bebidas deportivas destinadas a atletas de alto rendimiento.

Es de esperar que, pese a la emoción de los descubridores, este alimento esté todavía en tela de juicio a causa del desconocimiento sobre sus posibles efectos negativos en nuestro organismo. Además, se encuentra más cerca el problema e interrogante de cómo ¨ordeñar¨ a las cucarachas. Visto desde otra perspectiva, esta sustancia podría ayudar a muchas personas que, debido a su calidad de vida, no posee las calorías necesarias diarias. Ahora bien, una persona con sobre peso no le beneficiaría en absoluto ingerirla por la gran cantidad calórica.

Es cierto que esta posibilidad es remota en la actualidad pero el excesivo aumento de población podría provocar escasez alimentaria y por lo tanto tener que barajar seriamente este suceso aunque aún se deba investigar más.

 

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