3 octubre 2017
3 octubre 2017,
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Un grupo de científicos de la Universidad de Edimburgo en colaboración con otras instituciones afirman que la población mundial come un 10% más de lo que necesita. Además, un 9%  de la comida, lamentablemente, acaba estropeada o tirada a la basura. Lo que significa que un 20% de la comida se pierde impidiendo mejorar la seguridad alimentaria.

Los investigadores descubrieron que se malgastaba más comida de la que se pensaba anteriormente. Estos datos fueron recogidos gracias al examen de diez etapas clave del sistema alimentario mundial.

Comida desperdiciada en España

La idea para frenar los 7,7 millones de toneladas de comida cada año pasa por el cambio en el etiquetado para evitar cualquier tipo de equívoco. No está demás tampoco el hecho de ofrecer una formación a los consumidores sobre la función de los etiquetados.

A esta conclusión llegó el foro SAVE FOOD 2016. El principal problema reside en el desconocimiento a la hora de diferenciar la fecha de caducidad de la fecha preferente ya que muchos consumidores tiran la comida al haber pasado la fecha preferente y no la de caducidad. En términos sanitarios no existe riesgo en ingerir un producto pasada la fecha preferente. Es por esto por lo que el desperdicio de comida aumenta.

La Confederación Española de Cooperativas de Consumidores Usuarios ha confirmado que existe mucha confusión sobre la información del etiquetado. Es complicado solucionar este problema debido a que el etiquetado está formado por una gran variedad de información que debe entrar en un espacio muy reducido lo cual dificulta a su vez la obligación a colocar todo en él. No obstante, lo primordial es que no induzca a error  y hoy en día esta premisa no se cumple.

Isabel García Tejerina, ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en funciones,  ha recordado que España “es el sexto país europeo que más comida desperdicia.”

Por lo tanto y como conclusión debemos hacer un esfuerzo a la hora de leer y comprender toda la información de los etiquetados aunque es cierto que no todo el problema viene de ello. Es cierto que gran cantidad de comida que es desperdiciada es fresca, es decir, no contiene etiqueta alguna.

NO DESPERDICIES COMIDA. Contribuyes a una labor social; acabar con la hambruna en el mundo. Seamos unos ciudadanos ejemplares para tener un mundo ejemplar.

 

 

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